Современная кулинарная энциклопедия Андрея Макеревича №8-13.

Кулинария с уверенностью №8

Название: Кулинария с уверенностью
Жанр: кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Количество страниц: 48
Размер: 34,76 Mb

В этом номере — в разделе техника приготовления: Морепродукты (Разновидность, подготовка и приготовление + рецепты), Слоёная выпечка (разновидность и разное тесто + рецепты), Фламбе. А ещё вкуснейшие рецепты — закуски и первые блюда, гарниры и салаты, вторые блюда: из рыбы и морепродуктов, домашней птицы и дичи, мяса, десерты, выпечка.

Скачать:

Кулинария с уверенностью №9

Название: Кулинария с уверенностью
Жанр: кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Количество страниц: 48
Размер: 35,56 Mb

В этом номере — в разделе техника приготовления: Мясо птицы без костей(извлечение костей, подготовка и приготовление, начинки, заливки + рецепты), Хлеб — всему голова (разновидность и формировка + рецепты), Сахарные идеи. А ещё вкуснейшие рецепты — закуски и первые блюда, гарниры и салаты, вторые блюда: из овощей макарон и риса, рыбы и морепродуктов, домашней птицы и дичи, мяса, десерты, выпечка.

Скачать:

Кулинария с уверенностью №10

Название: Кулинария с уверенностью
Жанр: кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Количество страниц: 48
Размер: 36.09 MB

В этом номере — в разделе техника приготовления: Идеальные стейки и отбивные(порционные куски, способы приготовления + рецепты), Знакомьтесь — луковые (разновидность и обработка + рецепты), Сладости. А ещё вкуснейшие рецепты — закуски и первые блюда, вторые блюда: из овощей макарон и риса, рыбы и морепродуктов, домашней птицы и дичи, мяса, десерты, выпечка.

Скачать:

Кулинария с уверенностью №11

Название: Кулинария с уверенностью
Номер: №11 2005
Страниц: 48
Формат: DJVU
Размер файла: 3 Мб

Современная кулинарная энциклопедия Андрея Макаревича. Содержание включает в себя описание техники приготовления различных блюд, многочисленные рецепты.

Скачать:

Кулинария с уверенностью №12

Название: Кулинария с уверенностью
Номер: №12 2005
Страниц: 48
Формат: DJVU
Размер файла: 3 Мб

Современная кулинарная энциклопедия Андрея Макаревича. Содержание включает в себя описание техники приготовления различных блюд, многочисленные рецепты.

Скачать:

Кулинария с уверенностью №13

Название: Кулинария с уверенностью
Жанр: кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Количество страниц: 48
Размер: 32,35 MB

В этом номере — в разделе техника приготовления:Мясные паштеты на любой вкус (базовые рецепты + приготовление), Европейская выпечка (тесто + классические рецепты), Мраморный эффект и перистые узоры. А ещё вкуснейшие рецепты — закуски и первые блюда, вторые блюда: из овощей макарон и риса, домашней птицы и дичи, мяса, десерты, выпечка.

Скачать:

Скачать одним архивом (150.2 Mb):